Nhưng gia vị tuyệt đối không để trong tủ lạnh

Mặc dù tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản nhiều loại thực phẩm, nhưng có một số loại gia vị không nên để trong tủ lạnh vì có thể làm mất hương vị, giảm chất lượng hoặc ảnh hưởng đến cấu trúc của chúng. Bài viết dưới đây Trung Tâm Điện Tử Điện Lạnh Hải Dương sẽ chia sẻ danh sách các loại gia vị không nên để trong tủ lạnh. Cùng tham khảo nhé!

1. Các loại gia vị không nên bảo quản trong tủ lạnh

Bên cạnh những gia vị nên bảo quản trong tủ lạnh thì cũng có những loại gia vị không nên bảo quản trong tủ lạnh. Bạn nên tham khảo để bảo quản chúng đúng cách nhé.

 - Mật ong

Mật ong khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị đặc quánh và rất khó để sử dụng. Để bảo quản mật ong thì bạn chỉ cần đặt lọ mật ở nơi thông thoáng, tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp là được.

》》Bài viết liên quan: Những loại gia vị nên bảo quản trong tủ lạnh

 - Sốt ớt (Hot sauce)

Đối với các loại sốt ớt có thành phần chính bao gồm giấm, nước, muối,... thì bạn không cần phải bảo quản chúng trong tủ lạnh bởi các thành phần này có thể giúp sốt ớt lâu bị hư hỏng hơn.

 - Nước mắm

Nhiệt độ thấp có thể làm nước mắm mất đi hương vị đậm đà, thậm chí ảnh hưởng đến mùi thơm tự nhiên. Nên để nước mắm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

 - Dầu ăn (dầu oliu, dầu dừa)

Khi để trong tủ lạnh, dầu ăn (đặc biệt là dầu oliu) có thể bị đông đặc hoặc vẩn đục, làm mất hương vị tự nhiên. Dầu dừa cũng sẽ đông lại khi gặp nhiệt độ thấp. Nên bảo quản dầu ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp.

 - Bột nở (baking powder) và muối nở (baking soda)

Hơi ẩm trong tủ lạnh có thể làm giảm tác dụng của bột nở và muối nở, ảnh hưởng đến khả năng làm bánh.

Cách bảo quản đúng: Bảo quản trong lọ kín, để nơi khô ráo.

📌 Có thể bạn cũng quan tâm: Dịch vụ sửa chữa tủ lạnh tại nhà

2. Một số lưu ý giúp bạn bảo quản gia vị luôn tươi mới

Dù là gia vị nên bảo quản trong tủ lạnh hay gia vị có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng thì cũng đều cần có phương pháp, cách thức bảo quản hợp lý. Dưới đây là một số lưu ý hữu ích sẽ giúp bạn bảo quản gia vị tốt hơn, hạn chế hư hỏng và đảm bảo chất lượng mà bạn nên tham khảo: 

 • Mua gia vị đủ dùng hoặc dùng gia vị thay thế: Nếu bạn chỉ cần một vài loại gia vị đặc biệt cho món ăn phức tạp thì hãy chọn mua những loại gia vị được đóng gói trong chai nhỏ, túi nhỏ để tránh lãng phí hoặc bạn hãy xem xét thay thế gia vị đó bằng gia vị có sẵn trong bếp.

 • Chú ý hạn sử dụng ghi trên bao bì: Bên cạnh bảo quản đúng cách thì bạn cũng cần chú ý đến hạn sử dụng của gia vị, không nên sử dụng gia vị quá hạn sử dụng, gia vị có mùi lạ hoặc bị ẩm mốc.

 • Bảo quản gia vị ở nơi phù hợp: Gia vị phải luôn được bảo quản ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp, không có độ ẩm cao. Tránh đặt gia vị ở quá gần bếp bởi tiếp xúc với nhiệt độ cao sẽ làm thay đổi hương vị của gia vị.

 • Sử dụng muỗng khô, sạch để lấy gia vị: Bạn nên sử dụng một chiếc muỗng khô, sạch hoặc trang bị muỗng đong riêng cho mỗi lọ gia vị để tránh việc gia vị có thể bị hư hỏng do tiếp xúc với vi khuẩn hay thức ăn dính trên muỗng.

 • Gia vị nên được bảo quản trong hộp đựng bằng thủy tinh: Hộp đựng, lọ đựng có chất liệu từ thủy tinh, gốm, sứ sẽ thích hợp bảo quản gia vị hơn chất liệu nhựa bởi chúng kín khí và khó bám mùi. Bên cạnh đó, gia vị đựng trong lọ thủy tinh cũng giúp bạn dễ dàng quan sát, kiểm tra chất lượng hơn.

Trên đây là những loại gia vị không nên bảo quản trong tủ lạnh mà bạn nên biết. Đối với các loại gia vị khô, dạng bột, dầu ăn và một số gia vị tự nhiên như mật ong, tỏi, hành khô... việc giữ chúng ở nhiệt độ phòng, nơi khô ráo và thoáng mát sẽ giúp bảo quản hương vị và chất lượng tốt hơn.