Mẹo bảo quản ớt trong tủ lạnh được tươi lâu

Để bảo quản ớt tươi lâu trong tủ lạnh, bạn cần thực hiện đúng cách nhằm giữ ớt không bị khô, héo hoặc thối. Sau đây xin được chia sẻ một số mẹo giúp bạn giữ ớt tươi ngon lâu hơn. Cùng theo dõi bài viết nhé!

1. Ớt tươi có bảo quản trong tủ lạnh được không?

Câu trả lời là Có. Bạn có thể bảo quản ớt tươi trong tủ lạnh ở ngăn mát hoặc ngăn đông đều được. Điều này giúp giảm tốc độ oxy hóa, giữ cho ớt tươi lâu hơn và kéo dài thời gian sử dụng mà không làm ảnh hưởng đến hương vị của loại gia vị này. Chỉ cần bạn bảo quản ớt đúng cách, đựng trong hộp hoặc túi kín là được.

2. Cách bảo quản ớt tươi ngon trong tủ lạnh

Bảo quản ớt tươi trong tủ lạnh là một trong những biện pháp phổ biến được nhiều người lựa chọn bởi tính đơn giản lại giúp ớt giữ được hương vị tươi ngon lâu dài. Hãy thực hiện theo các bước dưới đây để duy trì được hương vị đặc trưng cay nồng của ớt.

 • Bước 1: Đầu tiên, ớt mua từ ngoài chợ về bạn hãy cắt cuống ớt rồi đem rửa sạch bằng nước lạnh. Tiếp theo hãy đổ ớt vào rổ rồi để cho ráo nước.

 • Bước 2: Bạn chuẩn bị hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh có nắp đậy hoặc túi kín rồi đặt ớt vào, buộc kín lại.

 • Bước 3: Đặt ớt vào ngăn đá tủ lạnh, rồi đặt ớt trong góc tủ lạnh. Bởi khi bạn đóng hoặc mở cửa tủ thì đây là nơi ít bị ảnh hưởng nhất.

Nếu muốn ăn ớt, hãy đặt chúng vào ngăn mát trước rồi rửa lại bằng nước sạch. Cách làm này sẽ giúp ớt giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng.

》》Xem thêm: Mẹo bảo quản sầu riêng không bị ám mùi trong tủ lạnh

3. Một số cách bảo quản ớt ở nhiệt độ bình thường

Ngoài bảo quản ớt trong tủ lạnh, bạn có thể chế biến ớt thành nhiều món ăn kèm hoặc gia vị khác giúp ớt để được lâu. Hãy tham khảo một số cách sau.

 - Sấy khô ớt

Phơi khô hoặc sấy khô ớt cũng là một trong những cách bảo quản ớt khá hiệu quả.

 • Ớt tươi mua về, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống. Sau đó đeo găng tay, dùng dao rạch bụng ớt theo chiều dọc để loại bỏ hết hạt ớt.

 • Đem ngâm ớt đã bỏ hạt trong nước nóng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

 • Xếp ớt lên khay đem phơi dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi khô hoàn toàn. Thời gian phơi ớt có thể khoảng vài ngày, tùy vào lượng ớt cũng như cường độ nắng. Bạn cũng có thể cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu sấy khô để tiết kiệm thời gian.

 • Khi ớt đã khô và nguội, bạn cho vào lọ thủy tinh đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.

 - Ngâm ớt với giấm hoặc mắm

Nếu không muốn bảo quản ớt trong tủ lạnh, bạn có thể thử làm ớt ngâm giấm tỏi hoặc ớt ngâm nước mắm để giữ hương vị thơm ngon của ớt. Với những cách này, thời gian bảo quản sẽ không được lâu như khi để ớt trong ngăn đông tủ lạnh, tuy nhiên bạn sẽ có ngay gia vị lý tưởng ăn kèm các món bún, phở, miến,…trong bữa cơm gia đình.

4. Lưu ý để bảo quản ớt tươi lâu

Với bất kỳ cách bảo quản ớt nào, bạn cũng cần lưu ý:

 • Không sử dụng những quả ớt bị héo, dập, có dấu hiệu thối, hỏng để tránh lây lan sang những quả còn lại khi bảo quản ớt trong tủ lạnh hoặc đem ngâm giấm, ngâm mắm.

 • Trước khi đem bảo quản ớt, phải để cho ớt ráo nước hoàn toàn hoặc thấm thật khô.

Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn đã biết một số cách bảo quản ớt tươi lâu trong tủ lạnh. Các cách bảo quản ớt rất đơn giản và bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Hy vọng bạn có thể áp dụng thành công các cách bảo quản trên.